Plantaardige stoofpot zonder olie - recept met stap voor stap foto's

Groentestoofpot zonder olie

1379

Keuken Frans

Calorie-inhoud 154 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 3,1 gram

Vetten * 9,4 gram.

Koolhydraten* 20,5 gram

Inhoud

Plantaardige stoofpot zonder olie is een geweldig gerecht voor degenen die op hun gezondheid en figuur letten. Omdat groenten de overhand hebben in de samenstelling van het gerecht, wordt het zeer gemakkelijk door het lichaam opgenomen, wat betekent dat het zelfs voor het avondeten kan worden geserveerd.

Ingrediënten

Kookproces

Laten we beginnen met het maken van de saus. Schil de wortelen en snij ze vervolgens in kleine blokjes.

We sturen de gehakte wortelen naar een speciale braadpan en sudderen tien minuten zonder toevoeging van plantaardige olie.

De volgende stap is om tomatenpuree toe te voegen aan de wortel in een koekenpan, alles te mengen en een kwartier te laten sudderen. Vergeet tijdens het stoven niet om de inhoud van de pan regelmatig te roeren.

Na een kwartier moet de tomatenpuree indikken en moeten de wortelen zacht zijn.

Nu nemen we een pan en sturen daar bloem naar toe. Bak de bloem een paar minuten.

Giet vervolgens de kippenbouillon in de pan.

We sturen ook wortelen met tomatenpuree, die we in een pan hebben gestoofd, zwarte peper, zout, suiker en laurier erbij. We zetten de pan op het fornuis en koken de inhoud gedurende vijftien minuten op laag vuur.

Haal na een kwartier de kookpan van het vuur en gebruik een dompelblender om de consistentie van onze saus homogeen te maken, na toevoeging van 20 gram margarine aan de resulterende massa.

De volgende stap is om de bloemkool in bloeiwijzen te verdelen, af te spoelen.

Kook bloemkool in gezouten water.

We wassen en schillen de aardappelen en snijden ze vervolgens in kleine blokjes.

We doen dezelfde manipulaties met de pompoen.

Snijd de wortel in dunne reepjes.

Pel de knoflook en haal deze door een pers.

Doe de gesneden aardappelen en de geraspte wortelen in een diepe koekenpan. Bak groenten zonder plantaardige olie tot er een goudbruin korstje op ontstaat.