huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Groentecourgettestoofpot in een slowcooker

Groentecourgettestoofpot in een slowcooker

1009

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 37,8 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 5,2 gram.

Koolhydraten* 5,7 gram

Groentecourgettestoofpot in een slowcooker

Inhoud

Courgettestoofpot met knoflook, tomaat en peper is een gerecht voor veganisten, maar ook voor degenen die de overvloed aan groenten in hun dieet bewaken. Het is heerlijk om koud te eten nadat de stamppot twee uur in de koelkast heeft gestaan en de groenten verzadigd zijn met de geur en smaak van elkaar.

Ingrediënten

Courgette 4 dingen. Ui 2 stuks. paprika 2 stuks. Verse tomaten 1 pc. Knoflook 3 tand. Zonnebloemolie om te frituren Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Was de courgettes, schil ze, verwijder de pitjes en het vruchtvlees. Snijd de vruchten in grote blokjes, doe ze in een slowcooker. Stel de frituurmodus in op 10 minuten. Giet er een beetje plantaardige olie in en laat het courgettesap trekken.

Pel de ui, verwijder de doos met zaden van de peper. Snijd de paprika en ui in kleine blokjes.

Giet de ui in de multikoker, nadat je hem met je handen hebt gekreukt om het sap te laten stromen. Laat nog 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens de paprika toe en laat 10 minuten sudderen.