Groentestoofpot met gehakt, kool en courgette
0
3247
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
111 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
7,9 gram.
Vetten *
6,7 gram
Koolhydraten*
14 gr.
Er zijn nogal wat opties om groentestoofschotels te koken. Het recept hangt ook af van smaakvoorkeuren en van de aanwezigheid van bepaalde groenten in huis. De stoofpot is in ieder geval bijna altijd sappig en smaakvol. En als je groenten combineert met gehakt, wordt het gerecht nog rijker en voedzamer. Bak het gehakt voor tot het goudbruin is - dit zal de karakteristieke vleessmaak in de afgewerkte stoofpot versterken. Vergeet bij het serveren niet om de portie royaal met kruiden te bestrooien.
Ingrediënten
Kookproces
Schil de wortelen en was ze. Schil en spoel de uien. Snijd wortelen in dunne plakjes, uien - in doorschijnende halve cirkels. Verhit in een koekenpan een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot het heet is en leg het gehakt erin. Bak het op middelhoge temperatuur tot een lichte blos verschijnt. Vergeet niet het gehakt goed te roeren met een spatel zodat de vleesmassa niet in klontjes verloren gaat. Wanneer het gehakt bruin begint te worden, voeg dan de voorbereide uien en wortelen toe, meng en bak nog vijf tot zeven minuten.
Was de courgette en droog hem af. Als de vrucht jong is, gebruik hem dan in zijn geheel. Als de courgette tijd heeft om te rijpen en grof te worden, snijden we de schil eraf en verwijderen we de zaden. Snijd de voorbereide courgette in kleine plakjes en stuur ze naar de pan. Meng de massa en kook gedurende tien minuten.
Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd groene erwten toe aan de stoofpot en kook nog eens vijf minuten. Doe daarna zout, zwarte gemalen peper, je kunt ook kruiden naar smaak toevoegen. Roer de stoofpot en haal van het fornuis. Laat het gerecht voor het serveren even onder de deksel staan: het stoofvlees zal iets afkoelen en meer verzadigd raken. We leggen het op geportioneerde borden en besprenkelen met gehakte kruiden.
Eet smakelijk!