Groentestoofpot met champignons en courgette en aardappelen
0
3025
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
93,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
3,8 gram
Vetten *
10,9 gram
Koolhydraten*
8,1 gram
Dit stoofpotrecept verschilt van andere doordat champignons worden toegevoegd aan de gebruikelijke samenstelling van producten. Naast het aroma blijkt het gerecht lekkerder te zijn en hoef je er geen vlees aan toe te voegen.
Ingrediënten
Kookproces
Was de courgette, schil, als er zaadjes in zitten, verwijder ze. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de wortel, schil en rasp op een grove rasp. Haal de schil van de ui en snijd hem in dunne halve ringen. Doe de gesneden groenten in een voorverwarmde pan. Kook ongeveer 10-12 minuten tot de courgettes gaar zijn.
Tegen die tijd moeten de aardappelen klaar zijn. Giet de aardappelen af, koel ze af en snijd ze in blokjes. Voeg aardappelen toe aan groentestoofpot. Voeg in de volgende stap het tomatensap toe, voeg kruiden en zout naar smaak toe, roer, dek af en laat 10 minuten sudderen tot het volledig gaar is. Leg de afgewerkte schaal op borden en serveer.
Eet smakelijk!