Groentestoofpot met kool en courgette
0
6618
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
67 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
2,2 gram.
Vetten *
5,1 gram
Koolhydraten*
8,9 gram
Stoofpot met kool en courgette is een sappige en heerlijke traktatie die als bijgerecht bij vlees- en visgerechten kan worden geserveerd. De succesvolle combinatie van alle ingrediënten is de sleutel tot een uitstekend resultaat in de vorm van een smakelijke en aromatische groentestoofpot. Kool en courgette, samen met andere groenten, zijn een winnende optie voor het maken van stoofschotels.
Ingrediënten
Kookproces
Helemaal aan het begin moet je alle groenten bereiden. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze op welke manier dan ook. Schil en hak de wortelen met een rasp. We schillen ook de uien en snijden ze vervolgens in halve ringen. Snijd de gewassen paprika in middelgrote stukken, na het verwijderen van de zaadjes met de steel. We plaatsen de gehakte groenten in een pan of ketel, voegen er plantaardige olie en water aan toe, steken in brand en laten ongeveer 15 minuten sudderen.
We wassen de courgette, drogen hem en snijden hem in kleine stukjes. Hak de kool fijn. Voeg na een tijdje de voorbereide courgette en kool samen met de bevroren erwten toe aan de pan bij de rest van de groenten, meng en laat het gerecht onder een gesloten deksel ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg eventueel nog wat water toe.
Eet smakelijk!