Groentestoofpot met kool en aardappelen en vlees
0
13043
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
101,1 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
5,7 gram
Vetten *
8,3 gram
Koolhydraten*
11,6 gram.
Als u voor de lunch een stevig gerecht wilt bereiden, moet u zich de groentestoofpot met aardappelen en vlees herinneren. Zo'n gerecht is heel eenvoudig te bereiden en bovendien behoorlijk budgettair. Het is beter om de stoofpot te stoven in een pan of ketel met dikke wanden. Als alternatief kunt u een multicooker gebruiken. Het is beter om varkensvlees als vleescomponent te gebruiken - het heeft tijd om te koken tot het zacht is, terwijl groenten worden gestoofd.
Ingrediënten
Kookproces
Schil en spoel de wortelen. Verwijder de schil van de uien, spoel en droog. Snijd de wortel in blokjes en hak de uien fijn met een mes. Verhit in een frituurpan een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie en dompel de uien en wortels erin onder. Bak groenten op een gemiddelde temperatuur van het fornuis en roer af en toe gedurende vijf tot zeven minuten.
Droog het varkensvlees en snijd het in kleine blokjes. Leg het vlees met groenten, meng en bak alles samen nog tien minuten in een pan. Roer om aanbranden te voorkomen. Meng de tomatenpuree met water (1/2 kop) en giet de vloeistof bij het vlees-en-groentemengsel. Voeg naar smaak zout, laurier en zwarte peper toe. Sluit het deksel en laat vijf minuten sudderen.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de aardappelen toe aan de stoofpot, roer. Snijd de kool in dunne reepjes, kneed het lichtjes met je handen om zacht te worden en voeg ook toe na de aardappelen. Roer de stoofpot door, sluit het deksel en laat op lage temperatuur ongeveer veertig tot vijftig minuten sudderen.
Eet smakelijk!