Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Groentestoofpot met kool en vlees

Groentestoofpot met kool en vlees

0
1301
Keuken Frans
Calorie-inhoud 102,6 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 3,5 gram.
Vetten * 10,7 gram
Koolhydraten* 11,2 gram.
* per 100gr. Product
Groentestoofpot met kool en vlees
Inhoud

Stoofpot met groenten en vlees is een stevig, rijk en zeer "handig" gerecht. De stoofpot combineert zowel een vleescomponent als een kant-en-klare garnering. Alle componenten worden in één pan gekookt - dit bespaart zowel moeite als tijd. Om ervoor te zorgen dat de stoofpot geurig is, vergeet dan knoflook en kruiden niet - deze producten zullen een stemming creëren en vitamine-voordelen toevoegen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Voor stoofschotels is het beter om varkenspulp met kleine laagjes vet te gebruiken. Zowel de borst als een stuk van de nek werken even goed. Als gevolg hiervan zal dergelijk vlees sappig en zacht zijn. Droog een stuk vlees en snijd het in kleine blokjes.
stap 2 van de 9
Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan en leg de stukjes vlees erin. Bak op middelhoge temperatuur tot ze goudbruin zijn. Voeg tijdens het frituren zout, kurkuma en zwarte peper toe.
stap 3 van de 9
Aardappels schillen, afspoelen, drogen en in kleine blokjes snijden. Voeg de aardappelen toe aan het vlees, roer en verlaag de temperatuur van het fornuis tot medium. Bak de aardappelen tot ze licht blosen.
stap 4 van de 9
We maken de wortels schoon, wassen en wrijven op een grove rasp. Schil en hak de uien met een mes. Ook schillen we de knoflook en hakken deze fijn of halen deze door een pers. Voeg wortelen met uien en knoflook toe aan aardappelen met vlees. Roer het groentemengsel en dek af met een deksel tot de volgende toevoeging van de componenten. Houd de temperatuur van de plaat medium-laag.
stap 5 van de 9
Snijd de kool in dunne reepjes en kreuk deze lichtjes met je handen om de taaie vezels zacht te maken. Voeg het toe aan het hoofdstoofmengsel en roer. Giet de tomaat bij de stoofpot en meng alles door elkaar. Sudderen met gesloten deksel gedurende vijftien tot twintig minuten op lage temperatuur.
stap 6 van de 9
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, voegt u ketchup toe aan de stoofpot, mengt u en haalt u het van het fornuis.
stap 7 van de 9
Laat de afgewerkte stoofpot met gesloten deksel tien minuten staan, zodat hij iets afkoelt en rijker van smaak wordt.
stap 8 van de 9
We verspreiden de stoofpot in geportioneerde borden en bestrooien met gehakte peterselie.
stap 9 van de 9
Het is aan te raden om de stoofschotel warm te serveren, maar hij is ook erg lekker als hij afgekoeld is.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *