huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Groentestoofpot met kip

Groentestoofpot met kip

980

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 156 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 13,4 gram.

Vetten * 14,7 gram

Koolhydraten* 6,6 gram.

Inhoud

Groentestoofpot met kip is een klassiek gerecht dat velen van ons al van kinds af aan kennen. Kipfilet wordt toegevoegd aan courgette, uien, tomaten en wortelen voor smaak en verzadiging.

Ingrediënten

Courgette (Jong) 800 gram. Ei 3 stuks. Kwark 300 gr. Parmezaanse kaas 150 gram Knoflook 3 tand. Zout 0,25 tl Plantaardige olie 2 eetlepels Dille 1 bundel

Kookproces

Schil en was wortelen en uien. Snijd de wortel in halve cirkels, hak de ui fijn. Bak 10 minuten in plantaardige olie.

Was de courgette en snij in middelgrote blokjes en voeg toe aan de pan.

Giet kokend water over de tomaten, pel ze af. Maal ze in een blender. Voeg de tomaten toe aan de pan.

Snijd de voorgekookte kip in blokjes en voeg toe aan de stoofpot. Breng op smaak met zout en roer. Laat 12 minuten sudderen. tot alle groenten volledig gaar zijn.