huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Groentestoofpot in een pan

Groentestoofpot in een pan

2748

Keuken Frans

Calorie-inhoud 39,9 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 3,8 gram

Koolhydraten* 7 gr.

Inhoud

Zo'n gerecht kan veilig worden bereid in de vastentijd of voor een andere gelegenheid. Een geurige stoofpot door de knoflookkruiden, en heerlijk door het langzaam sudderen in een pan.

Ingrediënten

Kookproces

Pel de knoflook eraf. Spoel en maal het in een vijzel met 1/3 tl. zout. Was de greens, hak ze fijn en meng ze met de knoflookmassa.

Was en schil aardappelen, paprika's en wortelen. Kern de paprika door hem in tweeën te delen. Was de courgette en tomaat. Verwijder de basis van de steel van de tomaat met een mes.

Snijd alle groenten in blokjes. Pel de ui en hak fijn genoeg. Giet olie in een pan en zet het in brand. Voeg de ui toe en bak een minuutje, af en toe roeren.

Doe de aardappelen en wortelen in een pan en bak ze 10 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Stuur de paprika en tomaten naar de schaal, roer en laat 5 minuten sudderen.

Strijk het oppervlak van het groentestuk glad en doe de courgette in een pan zonder te roeren. Zet het vuur laag, dek af en kook gedurende 20 minuten.