huis
➠ Pannenkoeken, pannenkoeken
➠ Amerikaanse pannenkoeken
➠ Pannenkoeken op kefir zonder eieren

Pannenkoeken op kefir zonder eieren

3538

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 255,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 5,9 gram

Vetten * 5,8 gram.

Koolhydraten* 68,5 gram

Inhoud

Kefir-pannenkoeken zijn een aangepast recept voor Amerikaanse pannenkoeken voor onze realiteit, aangezien klassieke Noord-Amerikaanse pannenkoeken alleen in zoete melk of room kunnen worden gebakken. Als je geen ei aan dit recept toevoegt, worden de pannenkoeken nog luchtiger. Deze pannenkoeken doen erg denken aan onze inheemse mollige pannenkoeken en blijken erg lekker te zijn!

Ingrediënten

Kefir 1 eetl. Tarwemeel 1 eetl. kristalsuiker 3 eetlepels Zout 1 snuifje Plantaardige olie 3 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel

Kookproces

Verwarm de kefir tot kamertemperatuur en zorg ervoor dat deze niet gaat krullen. Voeg er plantaardige olie aan toe en klop de massa een beetje met een garde of mixer.

Bloem zeven en aan het deeg toevoegen.

Klop het deeg zodat er geen klontjes meer zijn, je zou een dik deeg moeten krijgen.

Voeg bakpoeder of bakpoeder toe aan het deeg. Frisdrank kan worden geblust met azijn als de kefir niet erg zuur is. Laat het deeg 15 minuten rusten en goed bubbelen.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur zodat de pannenkoeken volledig kunnen worden gebakken, ze zullen mollig zijn. Giet met een schep één ronde pannenkoek per keer in de pan.

Bak de pannenkoek aan één kant tot de bovenkant borrelt en begint in te dikken; je kunt bakken onder het deksel. Bak vervolgens de pannenkoek aan de tweede kant gaar.