huis
➠ Pannenkoeken, pannenkoeken
➠ Amerikaanse pannenkoeken
➠ Gevulde pannenkoeken

Gevulde pannenkoeken

1717

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 351.6 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 9,2 gram

Vetten * 23,9 gram.

Koolhydraten* 44,3 gram

Inhoud

Pannenkoeken met chocoladevulling, gekookt met kefir, zijn weelderig, aromatisch, met een delicate korst en een chocoladenasmaak. Het is beter om chocolade voor deze doeleinden te nemen zonder toevoegingen, smaken en vervangingen.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. kristalsuiker 30 gr. Kefir 130ml. Tarwemeel 230 - 250 gram. Zout 1 snuifje Plantaardige olie 30ml. Natriumcarbonaat 1 theelepel Chocolade 100 gram

Kookproces

Breek de chocolade in een kom.

Smelt de chocolade in korte pulsen van 10 seconden in de magnetron, giet in de cornet. Maak platte chocoladecirkels op perkament of een siliconenmatje door het uit een cornet te gieten. Zet in de koelkast of vriezer en laat hard worden.

Drijf de eieren in een kom. Klop ze luchtig. Voeg kristalsuiker toe en roer. Giet kefir, zout, zeef de helft van de bloem, voeg soda toe. Klop met een mixer.

Voeg de resterende bloem toe aan het deeg, meng. Je krijgt een dik deeg. Giet plantaardige olie in en klop opnieuw. Het deeg is klaar.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie. Schep het pannenkoekdeeg in kleine ronde tortilla's. Plaats een cirkel van chocolade in het midden van elke pannenkoek.