Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Paascake met droge gist

Paascake met droge gist

0
2731
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 328,6 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 200 minuten
Eiwitten * 8,9 gram
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 50,7 gram
* per 100gr. Product
Paascake met droge gist
Inhoud

Bright Sunday is gewoon ondenkbaar zonder een vers bereide paastaart. Dergelijke gebakjes zijn de trots van elke huisvrouw. We bieden een recept voor paascake op droge gist, bakken ermee blijkt luchtig, geurig en erg lekker te zijn. Met zo'n taart heb je echt iets om trots op te zijn!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 21
We verwarmen de melk een beetje, voegen er gist aan toe, lossen het volledig op.
stap 2 van de 21
Voeg geleidelijk 500 g bloem toe aan melk met gist, kneed.
stap 3 van de 21
We zetten een kom deeg in een kom met warm water.
stap 4 van de 21
We dekken alles af met een theedoek.
stap 5 van de 21
We wachten tot het deeg groter wordt (ongeveer een half uur).
stap 6 van de 21
Scheid de dooiers van de eiwitten. Maal de dooiers met suiker en vanillesuiker fijn.
stap 7 van de 21
Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop goed tot schuim ontstaat.
stap 8 van de 21
Giet de dooiers met suiker in het deeg, meng.
stap 9 van de 21
Smelt boter in een waterbad, voeg boter toe aan een pan met deeg, roer.
stap 10 van de 21
We introduceren eiwitten in het deeg, kneden.
stap 11 van de 21
Voeg geleidelijk de resterende bloem toe aan het deeg, kneed het deeg dat niet aan je handen plakt.
stap 12 van de 21
We leggen het deeg een uur op een warme plaats om het volume te vergroten.
stap 13 van de 21
Week de rozijnen 10 minuten in water, giet het water af.
stap 14 van de 21
Giet rozijnen in het deeg dat omhoog komt, kneed alles goed.
stap 15 van de 21
We laten het deeg even rijzen.
stap 16 van de 21
Vet de ovenschaal in met boter, vul de vorm met deeg.
stap 17 van de 21
Dek de vorm af met huishoudfolie, laat het deeg in de vorm rijzen.
stap 18 van de 21
Leg het bij elkaar passende deeg 10 minuten in een op 100 graden voorverwarmde oven. Verhoog vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak de cake 35 minuten. Controleer de gereedheid van de paascake op droge gist met een tandenstoker.
stap 19 van de 21
Klop voor het glazuur 2 eiwitten met een snufje zout.
stap 20 van de 21
Voeg 100 gram suiker toe aan de opgeklopte eiwitten, klop de massa tot zich stabiele pieken vormen.
stap 21 van de 21
Smeer de afgewerkte paascake op droge gist met voorbereid glazuur, decoreer met suikerwerkhagelslag indien gewenst. Geniet van je thee!

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *