huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Paastaart zonder eieren

Paastaart zonder eieren

1855

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 248,7 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 11,2 gram.

Vetten * 16,5 gram

Koolhydraten* 11,6 gram.

Inhoud

Ik heb altijd gedacht dat het gewoon onmogelijk is om rijk gebakken goederen te bereiden zonder kippeneieren te gebruiken. Maar toen ik dit eenvoudige en gemakkelijke recept tegenkwam, kook ik nu voor elke paasvakantie taarten zonder eieren. Het koken van paascakes kost niet veel tijd en het resultaat is bijna hetzelfde als bij bakken met gist.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de rozijnen goed af en laat ze weken in kokend water. Giet de rozijnen af door een fijne zeef of vergiet en doe ze in een kleine kom. Bestrooi met een beetje tarwebloem. Meng goed zodat de rozijnen gelijkmatig in het deeg worden verdeeld.

Giet kefir in een kleine container en voeg bakpoeder toe, meng grondig. De massa zal gaan schuimen en iets toenemen.

Zeef premium tarwemeel met bakpoeder in een diepe bak, voeg kristalsuiker toe. Meng grondig.

Voeg rozijnen en maanzaad toe aan de droge ingrediënten. Meng grondig en giet de kefirmassa erbij. Roer tot een gladde massa.

Vet de voorbereide vormen in met plantaardige olie. Vul de papieren vormpjes waarin je de taarten gaat bakken tot 2/3 van de hoogte met het deeg.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de cakes in de oven en bak ze ongeveer 50 minuten, afhankelijk van het aantal en de grootte van de cakes. Bekijk hier je oven. Controleer de gereedheid van de cakes met een houten spies. Koel de afgewerkte cakes op een rooster en leg ze op hun kant. Verwijder het papieren formulier.

Maak ondertussen de frosting klaar. Combineer maizena in een kleine container, voeg geleidelijk poedersuiker toe van bruine kristalsuiker, meng goed, giet citroensap en kefir. Meng grondig tot een gladde massa.