Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Paastaart voor beginners

Paastaart voor beginners

0
3417
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 331 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 5,5 gram.
Vetten * 15,8 gram
Koolhydraten* 43,3 gram.
* per 100gr. Product
Paastaart voor beginners
Inhoud

De naam van het recept spreekt voor zich. Het recept is door de tijd en ervaring getest, het is eenvoudig en snel. De meeste tijd wordt besteed aan het passend maken van het deeg. Paascake koken met rozijnen en glazuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Giet warme melk in een kom voor het kneden van deeg, voeg de helft van de hoeveelheid bloem toe die in het recept staat, voeg een zakje droge gist, 2 eetlepels suiker toe en meng alles goed. Dit wordt ons deeg voor de test. Zet het deeg 30 minuten op een warme plaats zodat de gist gaat werken en het deeg goed gaat.
stap 2 van de 9
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Doe de dooiers in een aparte kom. Voeg de rest van de suiker en de op huistemperatuur verzachte boter toe aan de dooiers en wrijf alles goed glad.
stap 3 van de 9
Gebruik een mixer in een aparte kom om de eiwitten tot een stabiel schuim te kloppen.
stap 4 van de 9
Doe de geplette dooiers, de opgeklopte eiwitten bij het gerezen deeg en meng voorzichtig. Voeg vervolgens de rest van de bloem toe (zeef de bloem op een zeef) en kneed het deeg goed. Bedek de borden met het deeg met een servet en zet ze 2 uur op een warme plaats zodat ze goed passen.
stap 5 van de 9
Vul gedurende deze tijd de rozijnen met heet water gedurende 20 minuten en spoel ze daarna af. U kunt overtollig vocht met een tissue wegvegen. Na 2 uur, wanneer je deeg gerezen is en in volume verdubbeld is, doe je de rozijnen erin, roer je zodat de rozijnen gelijkmatig in het deeg verdeeld zijn en laat je nog 20 minuten staan ​​om te rijzen.
stap 6 van de 9
Doe het voorbereide deeg in speciale en geoliede bakvormen voor het bakken van cakes, vul ze met deeg niet meer dan 1/3 van het volume, zodat de cakes tijdens het bakken rijzen.
stap 7 van de 9
Bak de cakes 40-50 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven. Gebruik een houten stok om te controleren of het bakken klaar is. De stick moet droog zijn.
stap 8 van de 9
Haal de gebakken cakes uit de oven en laat ze iets afkoelen. Bereid in deze tijd het glazuur voor. Om dit te doen, klop je in een aparte kom de blanken met een mixer met poedersuiker en citroensap.
stap 9 van de 9
Bestrijk de cakes meteen met het voorbereide glazuur, want het hardt snel uit. Versier de taarten met bladerdeeghagelslag.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *