Paastaart op deeg met rauwe gist
0
2671
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
106,7 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
4 uur
Eiwitten *
4,3 gram.
Vetten *
2,8 gram.
Koolhydraten*
19,3 gram
Je moet beginnen met het bakken van taarten in een goed humeur. Het kneden en bewerken van het deeg vereist aandacht, geduld en liefde voor koken - alleen dan zullen de taarten je plezier geven en succesvol blijken te zijn. Volgens dit recept bereiden we dit traditionele paasbaksel volgens de sponsmethode. Uit deze ingrediënten worden drie grote paaskoekjes met een diameter van 17 centimeter en zes kleine met een diameter van 6 centimeter verkregen.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef ten slotte de resterende bloem en voeg deze toe aan de resulterende spons. De benodigde hoeveelheid meel kan enigszins variëren, omdat dit afhangt van zowel de kenmerken van het betreffende meel als de grootte van de eieren. De afgewerkte massa moet zacht zijn, niet strak en niet aan je handen plakken.
We bedekken de vormen met het deeg met een handdoek en laten twintig tot dertig minuten staan voor de laatste rijs. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 100 graden. We plaatsen de vormen met het deeg in de oven en bakken ze tien minuten op deze temperatuur. Daarna verhogen we de graden naar 180 en bakken we de producten tot ze volledig gaar zijn. Afhankelijk van de grootte van de mallen duurt dit ongeveer twintig tot dertig minuten.
Eet smakelijk!