Tsaar's Paastaart met gekonfijte vruchten
0
2547
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
440 kcal
Porties
10 poort.
Kooktijd
270 minuten
Eiwitten *
7 gr.
Vetten *
17gr.
Koolhydraten*
59,6 gram.
Geen enkele Pasen is compleet zonder een heerlijke en geurige feesttaart. Het is vooral geweldig als deze delicatesse met je eigen handen is gemaakt en niet in een winkel is gekocht. Veel huisvrouwen zijn bang om paascakes te koken, omdat ze weten hoe moeizaam het proces is. Recept voor paascake met gekonfijt fruit - een vereenvoudigde versie van dit baksel. Ja, je moet nog knutselen. Maar geloof me, het resultaat is het waard!
Ingrediënten
Kookproces
Verwarm de melk tot 30 graden. Maal levende gist in een aparte container met 2 eetlepels warme melk. Meng vervolgens in een diepe grote kom de rest van de melk met de gezeefde helft van de bloem en gist, meng alles grondig zodat het deeg klontervrij is. Bedek het deeg met een servet en laat het op een warme plaats staan totdat het in volume toeneemt.
Smelt de boter in een waterbad. Maal de eidooiers in een aparte kom met suiker en zout. Giet het eiermengsel bij het bij elkaar passende deeg, voeg de resterende gezeefde bloem toe, meng alles voorzichtig. Giet de gesmolten boter beetje bij beetje bij het deeg, kneed het deeg goed. Bedek het afgewerkte deeg opnieuw met een servet en stuur het naar een warme plaats om het volume te vergroten.
Smeer de voorbereide papieren cakevormen in met boter. Kneed het deeg dat is ontstaan, vul de vormen voor ongeveer 2/3 vol. Laat het deeg op een warme plaats in de vormpjes rijzen. Na het plaatsen van de toekomstige cakes in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, bak een half uur. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 175 graden en bak nog 20 minuten. Klop voor het glazuur het eiwit tot er pieken ontstaan, voeg de poedersuiker, het citroensap en de room toe. Bedek kant-en-klare paascakes met gekonfijt fruit met de resulterende massa. Eet smakelijk!