Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara-pasta met spek zonder room - een klassiek recept

Carbonara-pasta met spek zonder room - een klassiek recept

0
959
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 350,1 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 20,1 gram
Vetten * 31,1 gram
Koolhydraten* 33,4 gram
* per 100gr. Product
Carbonara-pasta met spek zonder room - een klassiek recept
Inhoud

In mijn familie zijn ze allemaal grote liefhebbers van pasta. Ik kook vaak allerlei soorten pastagerechten. Maar ons favoriete gerecht is de klassieke Carbonara-pasta. De spekschotel zonder room blijkt ontzettend mals en sappig te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Snijd het spek in dunne reepjes. Je kunt elk spek gebruiken - rauw, ongekookt of gerookt gekookt.
stap 2 van de 4
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp en doe in een diepe kom. Elke harde kaas kan worden gebruikt. Voeg dan de kipdooiers toe. Roer goed tot een gladde massa.
stap 3 van de 4
Pel de knoflook, spoel af en passeer door een pers. Verhit een koekenpan op laag vuur, bestrijk met olijfolie, voeg gehakte knoflook en spek toe en, af en toe roerend, licht bakken. Voeg de kaas- en eiermassa toe, breng op smaak met peper en zout en breng de saus aan de kook.
stap 4 van de 4
Giet water in een pan, zet in brand en kook, zout, voeg de benodigde hoeveelheid spaghetti toe. Kook al dente gedurende de op de verpakking aangegeven tijd, zeef door een vergiet, verdeel in porties en giet de saus erover. Serveer de klassieke pasta Carbonara met spek zonder room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *