Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara pasta met spek en champignons in een romige saus

Carbonara pasta met spek en champignons in een romige saus

0
746
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 263,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 13,3 gram.
Vetten * 23,6 gram.
Koolhydraten* 23,8 gram
* per 100gr. Product
Carbonara pasta met spek en champignons in een romige saus
Inhoud

Vandaag wil ik een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken delen. Pasta Carbonara met spek en champignons in een romige saus blijkt aromatisch en heel smakelijk te zijn. Dit gerecht is zowel perfect voor elke dag als voor een feestelijk diner. Zorg ervoor dat je het kookt en je zult tevreden zijn!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Schil de champignons, snijd ze in dunne plakjes. Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn. Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Snijd het spek in dunne plakjes. Pel de knoflook en spoel af.
stap 2 van de 6
Verwarm de koekenpan goed op middelhoog vuur. Giet er olijfolie in. Voeg voorbereid spek toe en bak goudbruin. Haal dan uit de pan. Doe de gesnipperde uien in een koekenpan en bak tot ze zacht zijn.
stap 3 van de 6
Voeg champignons en knoflook door een pers toe aan de gebakken uien, bak tot het vrijgekomen sap volledig is verdampt.
stap 4 van de 6
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid slagroom erin. Breng op smaak met peper en zout. Provençaalse kruiden toevoegen. Breng de saus tot een dikke saus.
stap 5 van de 6
Giet een grote hoeveelheid koud water in een pan, zet in brand en kook, zout goed, doe de benodigde hoeveelheid spaghetti. Kook al dente gedurende de tijd die staat aangegeven op de pastaverpakking. Giet de spaghetti vervolgens af door een vergiet of zeef.
stap 6 van de 6
Verdeel de bereide spaghetti in porties, garneer met de bereide romige saus, voeg dan het gebakken spek toe, giet over de losgeklopte kwarteleitjes en bestrooi met gehakte Parmezaanse kaas. Serveer de pasta Carbonara met spek en champignons in een romige saus, gegarneerd met een blaadje basilicum.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *