Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara-pasta met spek en room - een klassiek recept

Carbonara-pasta met spek en room - een klassiek recept

0
411
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 365,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 19,2 gram
Vetten * 31,8 gram
Koolhydraten* 30 gr.
* per 100gr. Product
Carbonara-pasta met spek en room - een klassiek recept
Inhoud

Vandaag wil ik een klassiek recept delen voor een ongelooflijk smakelijke en heerlijke Carbonara-pasta gekookt met spek en room. Een vriend deelde dit recept met mij. Het proces van het bereiden van een warm gerecht is vrij eenvoudig en snel. Het resultaat zal u bevallen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt om de klassieke carbonara met spek en room te maken.
stap 2 van de 9
Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp en doe in een diepe bak. In plaats van Parmezaanse kaas kan elke harde kaas worden gebruikt.
stap 3 van de 9
Verdeel de kippeneieren in dooiers en eiwitten. Doe de dooiers in een bak met gehakte kaas en giet de benodigde hoeveelheid room van elk vetgehalte erin. Roer tot een gladde massa.
stap 4 van de 9
Giet koud water in een grote pan, zet in brand en breng aan de kook, zout, voeg de benodigde hoeveelheid tagliatelle toe. Kook al dente gedurende de tijd die staat aangegeven op de pastaverpakking. In plaats van tagliatelle kan elke soort pasta worden gebruikt.
stap 5 van de 9
Snijd het spek in dunne reepjes. Je kunt elk spek gebruiken - rauw, ongekookt of gerookt gekookt.
stap 6 van de 9
Verhit de pan goed op matig vuur, voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe, voeg het gesneden spek toe en onder voortdurend roeren licht bakken.
stap 7 van de 9
Pel de knoflook, spoel en hak ze fijn met een mes, voeg toe aan het gebakken spek. Giet vervolgens de saus erbij, breng op smaak met zout en peper, roer en breng aan de kook.
stap 8 van de 9
Giet de gekookte tagliatelle af door een vergiet of zeef. Stuur de afgewerkte pasta naar de pan. Meng grondig.
stap 9 van de 9
Serveer de klassieke carbonara met spek en room in porties op tafel, gegarneerd met gehakte peterselie of andere groenten.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *