Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pasta met kip en spek Carbonara

Pasta met kip en spek Carbonara

0
1155
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 303,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 17,1 gram
Vetten * 25,4 gram
Koolhydraten* 20,7 gram
* per 100gr. Product
Pasta met kip en spek Carbonara
Inhoud

Met heel mijn hart wil ik een buitengewoon lekker recept voor Carbonara-pasta met kip en spek delen. Een warm, hartig gerecht blijkt sappig en smakelijk, een prima optie voor een feestelijke lunch of een romantisch diner.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Giet koud water in een diepe pan, zet in brand en breng aan de kook, zout, voeg de benodigde hoeveelheid spaghetti toe. Kook al dente gedurende de tijd die staat aangegeven op de pastaverpakking.
stap 2 van de 10
Snijd het spek in dunne plakjes. Je kunt elk spek gebruiken - rauw, ongekookt of gerookt gekookt. Verhit de pan goed op matig vuur, voeg het gesneden spek toe en bak lichtjes onder voortdurend roeren.
stap 3 van de 10
Was de kipfilet grondig, doe ze in een pan, giet koud water, zout, zet op middelhoog vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim, zet het vuur lager en kook de kip afgedekt ongeveer 20 minuten.
stap 4 van de 10
Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn met een mes.
stap 5 van de 10
Laat de gekookte kip iets afkoelen en snij dan in middelgrote stukken.
stap 6 van de 10
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. In plaats van Parmezaanse kaas kan elke harde kaas worden gebruikt.
stap 7 van de 10
Pel de knoflook en hak met een mes fijn. Voeg toe aan de koekenpan met gebakken spek. Voeg boter, gesnipperde uien en kip toe. Kruid met peper en zout, voeg gedroogde basilicum en peterselie toe. Roer goed en kook een paar minuten.
stap 8 van de 10
Doe de kippendooiers in een kleine container, meng goed, giet de vereiste hoeveelheid room van elk vetgehalte erin. Roer tot een gladde massa. Zeef de gekookte spaghetti door een vergiet of zeef, stuur naar de pan. Giet de gekookte romige saus erbij.
stap 9 van de 10
Voeg gehakte kaas toe aan de pan met het gerecht. Meng grondig. Verwarm het gerecht slechts een paar minuten.
stap 10 van de 10
Serveer de aromatische pasta Carbonara met kip en spek in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *