Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kip en room Carbonara Pasta - Het klassieke recept

Kip en room Carbonara Pasta - Het klassieke recept

0
555
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 214,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 14,3 gram
Vetten * 17,9 gram
Koolhydraten* 17,4 gram
* per 100gr. Product
Kip en room Carbonara Pasta - Het klassieke recept
Inhoud

Pasta Carbonara is een traditioneel Italiaans gerecht. Vandaag wil ik een klassiek recept delen voor Carbonara-pasta gemaakt met kip en room. Een stevig gerecht blijkt mals en romig te zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn om de klassieke carbonara met kip en room te maken.
stap 2 van de 10
Pel de knoflook, spoel af en plet met de platte kant van een mes. Verhit de pan goed op matig vuur, voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe, voeg de geperste knoflook toe en onder voortdurend roeren licht bakken.
stap 3 van de 10
Bereid de nodige kruiden voor. Maal zwarte peperkorrels in een vijzel.
stap 4 van de 10
Haal de gebakken knoflook uit de pan.
stap 5 van de 10
Was de kipfilet goed, dep droog met keukenpapier, snijd in kleine blokjes en leg in een voorverwarmde pan met knoflookolie. Peper.
stap 6 van de 10
Bak tot de kleur verandert, onder voortdurend roeren, zout en voeg naar smaak gemalen gember toe.
stap 7 van de 10
Giet koud water in een pan, zet in brand en breng aan de kook, zout, voeg de benodigde hoeveelheid pasta toe. Kook tot al dente gedurende de tijd aangegeven op de verpakking, giet dan af door een vergiet en breng over naar de pan. Voeg een soeplepel pastawater toe.
stap 8 van de 10
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid room van elk vetgehalte erin. Roer en breng aan de kook.
stap 9 van de 10
Was en droog de citroen grondig. Meet de benodigde hoeveelheid harde kaas af. Rasp harde kaas op een fijne rasp. Verwijder de citroenschil met een fijne rasp, zonder het witte gedeelte aan te raken.
stap 10 van de 10
Serveer de klassieke pasta Carbonara met kip en room, in porties, garneer met gehakte kaas en citroenschil.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *