Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Pasta met cantharellen en spek

Pasta met cantharellen en spek

0
570
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 284,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 16,5 gram
Vetten * 24,7 gram
Koolhydraten* 20,8 gram
* per 100gr. Product
Pasta met cantharellen en spek
Inhoud

Voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en verschillende pasta's, raad ik ten zeerste aan om een ​​geurig en zeer smakelijk gerecht te bereiden - pasta met cantharellen en spek. Zo'n heerlijk gerecht kan bij elke gelegenheid worden geserveerd. Het ziet er geweldig uit, en welke aroma's komen er uit ...

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Neem de benodigde hoeveelheid spek om te bakken.
stap 2 van de 13
Snijd het voorbereide spek in kleine stukjes. Neem voor een licht gerookt gerecht gekookte gerookte bacon en hak deze ook fijn.
stap 3 van de 13
Zet een diepe koekenpan op middelhoog vuur en verwarm goed, giet de benodigde hoeveelheid olijfolie erin en voeg een beetje boter toe.
stap 4 van de 13
Schil de uien, spoel ze onder koud stromend water en snijd ze in kleine blokjes. Stuur de gesnipperde uien naar een voorverwarmde pan en bak ze goudbruin. Leg vervolgens het gesneden spek.
stap 5 van de 13
Kook, af en toe roerend, tot het spek van kleur verandert.
stap 6 van de 13
Sorteer de cantharellen grondig en was ze meerdere keren goed in koud water. Snijd grote cantharellen in verschillende stukken. Laat de gewassen champignons even in een zeef of vergiet staan ​​om overtollig vocht te laten glazuren. Hak vervolgens de voorbereide cantharellen, voeg toe aan het spek en bak, af en toe roerend. Kook tot al het champignonsap is verdampt.
stap 7 van de 13
Neem de benodigde hoeveelheid roomkaas.
stap 8 van de 13
Voeg het toe aan de pan en meng grondig.
stap 9 van de 13
Breng op smaak met zout en zwarte peper en roer nogmaals goed door.
stap 10 van de 13
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Doe ongeveer de helft in een koekenpan en meng goed, kook de saus nog 5-7 minuten op laag vuur.
stap 11 van de 13
Giet intussen een grote hoeveelheid koud water in een diepe pan en breng op smaak met zout. Zet de pan op middelhoog vuur, breng aan de kook, voeg fettuccine toe, zet het vuur lager en kook volgens de instructies op de verpakking.
stap 12 van de 13
Giet de afgewerkte pasta door een zeef of vergiet en laat een paar minuten staan ​​om overtollige vloeistof te laten glazuren.
stap 13 van de 13
Schik de fettuccine op mooie borden. Spreid cantharellen en spek gelijkmatig uit, bestrooi met de resterende geraspte Parmezaanse kaas en serveer de geurige pasta op tafel.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *