Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Pasta met cantharellen en kip

Pasta met cantharellen en kip

0
412
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 124,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 8,7 gram
Vetten * 11,8 gram
Koolhydraten* 7,9 gram.
* per 100gr. Product
Pasta met cantharellen en kip
Inhoud

Ik wil een prachtig en vrij eenvoudig recept voor een heerlijk gerecht met jullie delen. Een sappige pasta met cantharellen en kip kan een alledaags of een vakantiegerecht zijn. Het geurige gerecht wordt een van je favorieten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Sorteer eerst de cantharellen zorgvuldig en was ze goed in koud water. Snijd grote cantharellen in verschillende stukken. Laat de gewassen champignons even drogen.
stap 2 van de 10
Was de kipfilet goed in koud water en dep ze droog met keukenpapier, en snijd ze over de draad in kleine stukjes. Schil de uien, spoel ze onder koud stromend water en snijd ze in kleine blokjes. Pel de knoflook en spoel hem af onder water.
stap 3 van de 10
Rasp harde kaas op een grove rasp.
stap 4 van de 10
Giet een grote hoeveelheid koud water in een diepe pan, zout, voeg letterlijk een eetlepel plantaardige olie toe. Zet de pan op middelhoog vuur, breng aan de kook, voeg pasta toe, zet het vuur lager en kook volgens de instructies op de verpakking.
stap 5 van de 10
Zet de pan op middelhoog vuur en verwarm goed, giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin en voeg boter toe. Stuur de gesnipperde uien naar een voorverwarmde pan en bak ze goudbruin. Leg vervolgens de voorbereide cantharellen neer en bak, af en toe roerend. Kook tot al het champignonsap is verdampt.
stap 6 van de 10
Leg vervolgens de gehakte kipfilet bij de cantharellen, zout en voeg naar smaak zwarte peper toe, meng goed en kook ongeveer 5-7 minuten.
stap 7 van de 10
Haal de gepelde knoflook door een pers en voeg toe aan de pan, giet er vervolgens de benodigde hoeveelheid room bij en breng aan de kook.
stap 8 van de 10
Voeg vervolgens ongeveer 2/3 van de geraspte harde kaas toe en meng goed, kook een paar minuten tot het ingedikt is.
stap 9 van de 10
Giet de afgewerkte pasta door een zeef of vergiet en schik in porties. Verdeel de cantharellen en de kip er gelijkmatig over, bestrooi met de resterende geraspte kaas. Spoel de dille grondig onder koud stromend water, schud overtollig vocht eraf en hak fijn met een scherp mes. Strooi op een gearomatiseerd gerecht.
stap 10 van de 10
Serveer de pasta met cantharellen en kip.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *