Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe cantharellen te koken - recepten
  4. ➠ Pasta met cantharellen in een romige saus

Pasta met cantharellen in een romige saus

0
602
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 217,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 7,6 gram.
Vetten * 20,4 gram
Koolhydraten* 19,6 gram
* per 100gr. Product
Pasta met cantharellen in een romige saus
Inhoud

Heldere en knapperige champignons, goed gekookte pasta en romige delicate saus vormen een onvergelijkbaar gerecht voor elke gelegenheid en een onvergetelijk diner. Om dit meesterwerk een gerookte smaak te geven, voeg je een beetje spek toe.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook water in een pan en kook de spaghetti erin volgens de aanbevelingen van de fabrikant.
stap 2 uit 5
Verwarm een ​​koekenpan voor, giet er olijfolie in, schep de in blokjes gesneden uien erdoor en bak ze onder af en toe roeren goudbruin. Voeg gehakte knoflook toe en laat 1 minuut sudderen. Snijd het spek in kleine blokjes en doe in de pan. Kook de ingrediënten 5 minuten.
stap 3 uit 5
Sorteer de cantharellen, was en droog een beetje op een handdoek. Leg ze in een pan, roer en kook 5 minuten. Voeg de room toe en laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren, tot een dikke saus ontstaat.
stap 4 uit 5
Kruid de champignons met zout en peper, voeg gehakte groene uien toe en roer. Kantel de spaghetti in een vergiet, laat het vocht uitlekken en doe bij de champignons in de pan. Roer de pasta met een tang en laat 2-3 minuten sudderen.
stap 5 uit 5
Voeg de losgeklopte eidooier toe aan een serveerschaal en meng. Laat 1 minuut sudderen en serveer een geweldig gerecht op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *