huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Levercake in een koekenpan

Levercake in een koekenpan

504

Keuken Europese

Calorie-inhoud 190 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8,3 gram.

Vetten * 8 gr.

Koolhydraten* 20,7 gram

Inhoud

Het koken van levercake in een pan kan als een traditioneel recept worden beschouwd. In letterlijk een uur ontvangt u een smakelijke, stevige en rijke vleescake, die ook aan de feesttafel kan worden geserveerd. Zorg ervoor dat u dit heerlijke gerecht probeert en u zult er geen spijt van krijgen.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid eerst alle ingrediënten voor die je nodig hebt om je levercake te maken. Het is beter om de lever vers te nemen, niet bevroren, omdat de versheid van de lever de smaak van de cake rechtstreeks beïnvloedt.

Spoel de verse lever onder stromend water, snijd eventuele maagdenvlies en aderen af en begin met het koken van gehakt uit de lever.

Meng eieren in gehakte lever, voeg zout en peper toe, giet melk erbij. Roer het deeg goed door en zeef er geleidelijk bloem in.

De consistentie van het afgewerkte deeg lijkt op gewoon pannenkoekdeeg, dus er zullen absoluut geen problemen zijn met de bereiding van leverpannenkoeken.

Bak leverpannenkoekjes aan beide kanten tot ze gaar zijn. Bak ze in een beetje olie in een hete koekenpan.

Om de vulling voor de cake te maken, moet je de uien en wortels schillen en hakken. Om dit te doen, kunt u naar eigen goeddunken een keukenmachine of een mes en rasp gebruiken.

Fruit de groenten op middelhoog vuur in een koekenpan met boter. Roer de groenten regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.

Het samenstellen van een levercake is heel eenvoudig: leg een pannenkoek neer, vet deze in met een mengsel van mayonaise, mosterd en kruiden en vorm dan een laag uien-wortelvulling en bedek deze met de volgende pannenkoek. Herhaal dit proces totdat je de cake van alle ingrediënten hebt samengesteld.