Knoflooklevercake

0
847
Keuken Europese
Calorie-inhoud 161,9 kcal
Porties 9 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 9 gr.
Vetten * 8,9 gram
Koolhydraten* 15,5 gram
Knoflooklevercake

De originele levercake met pittige knoflooktonen wordt een hartige snack in huis. Voor de vulling heb je wortelen, uien, smeltkaas en champignons nodig. De taarten zijn gedrenkt in knoflookmayonaise afgewisseld met verse kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Pel 1 ui en draai deze samen met de lever door een vleesmolen. Voeg 2 eieren toe aan de massa, giet melk erin, zeef bloem. Zout en roer alles.
stap 2 van de 6
Bak dunne cakes van de resulterende massa. Verdeel 5 eetl. ik. mengsel in een ingevette braadpan, niveau en bak aan beide kanten.
stap 3 van de 6
Schil de andere ui en hak fijn, bak in plantaardige olie. Stuur champignons gewassen en snijd ze daar in 2-4 delen.
stap 4 van de 6
Rasp wortelen, doe in champignonfrituur. Zout en peper. Bak tot ze zacht zijn, roer, haal dan van het fornuis en laat afkoelen. Wrijf de bevroren smeltkaaswrongel apart op een grove rasp.
stap 5 van de 6
Knijp mayonaise in een aparte kom, voeg knoflook toe, gepeld en door een pers gehaald. Was de dille, hak fijn en stuur naar de saus. Roer en laat de knoflookmayonaise 10 minuten staan.
stap 6 van de 6
Leg de eerste korst op een schaal, vet in met saus, leg wat van de paddenstoelenvulling, dek af met de tweede korst. Vet elke cake in met saus. Leg de smeltkaas op de derde cake. Het blijkt dat elke 2 cakes gevuld moeten worden met paddenstoelenvulling, elke derde met kaas. Vet de cake in met mayonaise erop. Kook de overige eieren hard, hak ze fijn en strooi ze over de cake. Zet minimaal 1 uur in de koelkast om te weken.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *