Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Runderleverlevercake met pannenkoeken

Runderleverlevercake met pannenkoeken

0
509
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 156,9 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 7,9 gram.
Vetten * 8,3 gram.
Koolhydraten* 15,1 gram
* per 100gr. Product
Runderleverlevercake met pannenkoeken
Inhoud

Runderlevercake is een stevig en origineel voorgerecht. Deze taart kan geserveerd worden aan de feesttafel. Dankzij de heldere decoratie van groenten blijft het gerecht lang in het geheugen van uw gasten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 24
We wassen de runderlever, reinigen deze van films en aderen. Snijd in kleine stukjes voor het gemak van verder malen.
stap 2 van de 24
Doe de lever in een blender samen met de gepelde ui. Maal tot een gladde massa. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken.
stap 3 van de 24
Giet het levermengsel in een handige container.
stap 4 van de 24
We breken drie eieren in een mengsel. Wij mixen.
stap 5 van de 24
Voeg langzaam bloem toe, giet melk in. Mix opnieuw tot een gladde massa.
stap 6 van de 24
Voeg naar smaak peper en zout toe.
stap 7 van de 24
Verwarm een ​​koekenpan voor met boter en bak de pannenkoeken. We verspreiden het deeg in een dunne laag.
stap 8 van de 24
Snipper de tweede ui. Schil de wortelen en wrijf ze door een grove rasp.
stap 9 van de 24
Fruit de uien en wortelen in een pan tot ze zacht zijn. Je kunt zout toevoegen.
stap 10 van de 24
We beginnen de taart vorm te geven. Bedek de leverpannenkoek met mayonaise.
stap 11 van de 24
Bedek de mayonaise met een andere pannenkoek. Verdeel nu de groenten gelijkmatig.
stap 12 van de 24
Bedek het sauteren met leverpannenkoek, die we bedekken met mayonaise. We herhalen de volgorde van lagen. Bedek de hele cake met mayonaise, inclusief de zijkant.
stap 13 van de 24
Kook de overige eieren. Scheid de dooiers van de eiwitten. Maal de dooier tot een fijne pap.
stap 14 van de 24
Hak het eiwit fijn of haal het door een rasp.
stap 15 van de 24
Bestrooi de zijkanten van de cake met eiwit. Het ingrediënt blijft goed aan de mayonaise plakken.
stap 16 van de 24
Bestrooi de bovenste laag met dooier.
stap 17 van de 24
Laten we de decoraties voorbereiden. Snijd de komkommer in dunne lange borden. Het is handig om een ​​groentesnijder te gebruiken.
stap 18 van de 24
Kook de overige wortelen en snijd ze in dunne plakjes.
stap 19 van de 24
Wij maken rozen van wortelen. Dunne cirkels zijn bloembladen. We vormen een hele bloem met onze handen en fixeren deze met een tandenstoker.
stap 20 van de 24
We maken bladeren van een komkommer. We vormen ook met onze handen, helpen met een tandenstoker.
stap 21 van de 24
We verspreiden de compositie op een laag dooier, verwijderen voorzichtig de tandenstokers.
stap 22 van de 24
Voeg peterselie toe aan de eetbare samenstelling. We beginnen te versieren met mayonaise.
stap 23 van de 24
Mayonaise kan worden aangebracht met een gaas of patroon. Naar eigen goeddunken.
stap 24 van de 24
De taart is klaar! Nu moet het 1-2 uur in de koelkast worden ingevroren. Dan kun je het op tafel serveren. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *