Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Paprikasalades voor de winter
  4. ➠ Peper in tomatensap uit de winkel

Peper in tomatensap uit de winkel

0
824
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 80,3 kcal
Porties 4 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 6 gr.
Koolhydraten* 22 gr.
* per 100gr. Product
Peper in tomatensap uit de winkel
Inhoud

Als je weinig tijd hebt om in de keuken te werken, kun je paprika's voor de winter bereiden in tomatensap uit de winkel. Het wordt net zo lekker als de bereiding met tomaten. In dit recept wordt u uitgenodigd om de paprika's met heel fruit te bewaren, neem gewoon sterk en onbeschadigd fruit. Het recept is handig voor het oogsten van grote hoeveelheden paprika's. Koken zonder sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de paprika's goed af onder stromend water. Prik vervolgens met een vork op verschillende plaatsen in de vruchten, zodat de groenten van binnen goed gemarineerd zijn.
stap 2 uit 5
Daarna moeten de paprika's geblancheerd worden. Kook hiervoor schoon water in een pan. Dompel de paprika's 2 minuten in kokend water in een vergiet.
stap 3 uit 5
Giet het tomatensap in een andere pan en kook het. Voeg de berekende hoeveelheid zout, suiker en olie toe aan het sap. Meng het sap en kook 2-3 minuten en voeg azijn toe aan het sap. Leg de paprika's in porties in kokend tomatensap en kook elke portie 10 minuten vanaf het begin van de kook.
stap 4 uit 5
Breng de gekookte paprika's over in steriele potten en probeer ze zo strak mogelijk in te pakken. Zet het vuur onder de pan niet uit.
stap 5 uit 5
Giet vervolgens de paprika's in de potten met kokend sap en rol ze op met gekookte deksels. Koel de paprika's ondersteboven en onder een bontjas. Bewaar de afgekoelde potten op een koele plaats.

Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *