Peper in tomatensap zonder sterilisatie
0
3529
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
66 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
6 gr.
Koolhydraten*
16,9 gram.
Paprika's oogsten voor de winter is niet alleen het makkelijkst, maar ook erg lekker vind ik. Heldere paprika zal elk feestelijk feest perfect versieren en zal een uitstekende aanvulling zijn op hoofdgerechten. Ik stel voor om voor de winter peper in tomatensap te koken.
Ingrediënten
Kookproces
Was de paprika grondig, droog hem, schil hem van de zaden en het klokhuis en snijd hem in verschillende stukken, afhankelijk van de grootte, om plakjes of halve ringen te maken. De snijmethode is niet kritisch. Als je wilt dat het werkstuk elegant en feestelijk is, gebruik dan een veelkleurige paprika.
Zet de container op middelhoog vuur. Aan de kook brengen. Voeg gehakte paprika toe, breng opnieuw aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 5-7 minuten. Bereid de potten voor, was en steriliseer ze in de oven, magnetron of waterbad. Giet kokend water over de deksels of laat in een pan ongeveer 10 minuten sudderen.
Schik het warme voorgerecht voorzichtig in steriele potten en schroef met steriele deksels. Draai de potten met paprika's ondersteboven. Laat als het afkoelt, gewikkeld in een warme deken, ongeveer 12 uur. Draai vervolgens de afgekoelde potten met ingemaakte paprika's in tomatensap om en breng ze over naar een koele, donkere plaats voor opslag.
Eet smakelijk!