Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Paprikasalades voor de winter
  4. ➠ Paprika in tomatensaus met knoflook

Paprika in tomatensaus met knoflook

0
478
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 66,4 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 16,8 gram
* per 100gr. Product
Paprika in tomatensaus met knoflook
Inhoud

Paprika in tomatensaus met knoflook is niet alleen een variant van een pikante saus die goed past bij een groot aantal vleesgerechten en diverse bijgerechten. Zo'n blanco, een beetje opgewarmd, kan worden geserveerd onder het mom van een volwaardige snack. Voor de bereiding van zo'n gerecht kun je vlezige overrijpe tomaten en paprika's van verschillende kleuren kiezen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Eerst moet je de paprika's grondig wassen en ook de stengels met zaden ervan verwijderen.
stap 2 van de 8
De volgende stap is om de paprika's in grote plakken te snijden. Als je kleine vruchten tegenkomt, kun je ze doormidden snijden.
stap 3 van de 8
Nu wassen en drogen we de tomaten, verwijderen de stelen ervan. Snijd elke tomaat in kleine plakjes. Pel de knoflook.
stap 4 van de 8
Doe de tomaten met knoflook in een blender en hak tot puree. Giet daarna de resulterende massa in een pan en stuur deze naar het vuur. Na het koken moet de tomaten-knoflookmassa vijf minuten worden gekookt. Voeg daar dan plantaardige olie toe, meng alles en kook nog vijf minuten na het koken.
stap 5 van de 8
Voeg vervolgens gehakte peper toe aan de groentemassa. Wij mixen alles. Nadat de massa kookt, kook je deze twintig minuten. Roer de groentemassa constant tijdens het koken om aanbranden te voorkomen.
stap 6 van de 8
Giet na twintig minuten wijnazijn in de pan. Kook daarna de lecho nog een kwartier.
stap 7 van de 8
We doen lecho in gesteriliseerde potten.
stap 8 van de 8
Het blijft over om de blikken met deksels op te rollen en op te sturen voor opslag.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *