Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Perzikcompote zonder sterilisatie, ontpit voor een pot van 3 liter voor de winter

Perzikcompote zonder sterilisatie, ontpit voor een pot van 3 liter voor de winter

0
161
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 66,6 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 16,4 gram.
* per 100gr. Product
Perzikcompote zonder sterilisatie, ontpit voor een pot van 3 liter voor de winter
Inhoud

Perzikcompote met aromatisch en mooi fruit en een rijke smaak is in veel gezinnen in trek. In dit recept wordt u aangemoedigd om het in ontpitte brokken en in blik te koken zonder te steriliseren. Een belangrijke voorwaarde voor een dergelijke bereiding is een gedegen voorbereiding van blikken voor compote. Voor hem kiezen ze ook harde en rijpe perziken, en kiezen ze de hoeveelheid fruit per blik naar jouw smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de voor compote geselecteerde perziken van hoge kwaliteit af onder stromend water en droog ze af met een servet. Snijd vervolgens de vrucht doormidden met een mes langs de groef en verwijder de zaadjes. Snijd de perziken met een krulmes in gelijke stukken.
stap 2 uit 5
Kook schoon water in een pannetje, los er suiker in op (bereken de hoeveelheid water en suiker voor je werkstukvolume) en kook de siroop een paar minuten.
stap 3 uit 5
Dompel de perzikstukjes op elk apparaat (vergiet of zeef) 20 seconden in kokende siroop, dat wil zeggen blancheer.
stap 4 uit 5
Breng vervolgens voorzichtig over van naar de eerder bereide potten en vul ze minstens de helft van het volume. Giet vervolgens de perziken in een pot met suikersiroop tot aan de nek.
stap 5 uit 5
Sluit de potten onmiddellijk hermetisch af met gekookte deksels. Controleer of de naad goed vastzit. Leg ze dan op de deksels en dek ze een dag af met een warme deken. Breng de volledig afgekoelde potten met pitloze perzikcompote over naar opslag op een koele plaats.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *