Perzikcompote zonder sterilisatie met zaden in een pot van 3 liter voor de winter
0
568
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
66,6 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
24 uur
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
16,4 gram.
Perziken in compote behouden perfect hun aroma en zullen u het hele jaar door verrassen met hun smaak. We bereiden compote voor de winter in potten van 3 liter met behulp van de dubbele schenkmethode, dat wil zeggen zonder sterilisatie. We kiezen dichte, rijpe en onbeschadigde vruchten en zaden voor dit werkstuk, we verwijderen de zaden niet, het zal lekkerder zijn. De hoeveelheid fruit in de pot doen we naar eigen inzicht, want iemand geeft de voorkeur aan fruit uit blik, en iemand gewoon compote. Voeg voor een lichte zuurheid en betrouwbaarheid van het werkstuk een beetje citroenzuur toe.
Ingrediënten
Kookproces
Laat na de eerste vulling het water uit de blikken via een speciaal deksel in een aparte pan lopen. In dit water kook je suikersiroop met citroenzuur in een steelpan, op basis van het aantal blikjes met het werkstuk. Kook de siroop een paar minuten. Giet vervolgens de perziken met kokende siroop en vul de potten helemaal tot bovenaan.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!