Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Abrikozentaart
  4. ➠ Zandcake met abrikoos en kwark

Zandcake met abrikoos en kwark

0
548
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 147,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 7,4 gram.
Koolhydraten* 19 gr.
* per 100gr. Product
Zandcake met abrikoos en kwark
Inhoud

Delicaat kwarkdessert met zoetzure vulling is een ideale toevoeging aan thee. De taart is zeer aromatisch met een zacht midden en krokant zandkoekdeeg. Echte jam!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
We beginnen met het bereiden van alle benodigde ingrediënten: spoel het fruit grondig af en droog het af met keukenpapier. Het wordt aanbevolen om magere kwark en zure room 20% te nemen, indien gewenst kunt u deze vervangen door natuurlijke yoghurt. We halen de boter pas uit de koelkast voordat we het proces starten, omdat deze moet worden gekoeld.
stap 2 van de 10
Meng in een diep bord bloem, boter, een eetlepel kristalsuiker en een snufje zout - maal met schone, droge handen tot een staat van fijne kruimels.
stap 3 van de 10
We rijden een ei in het droge mengsel en voegen geleidelijk ijswater toe, een eetlepel per keer, we beginnen een zacht elastisch deeg te kneden.
stap 4 van de 10
We vormen een bal, wikkelen deze in huishoudfolie en leggen deze 10-15 minuten in de koelkast.
stap 5 van de 10
In een aparte kom gaan we verder met de vulling: meng de kwark, de resterende kristalsuiker, zetmeel, zure room en twee kippeneieren. Onderbreek de massa met behulp van een staafmixer tot een gladde massa.
stap 6 van de 10
Bekleed de ovenschaal met een vel bakpapier om te bakken. Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit, ongeveer een centimeter dik. Verschuif het voorzichtig in vorm en gebruik je vingers om gelijkmatige laarzen te vormen.
stap 7 van de 10
Giet de wrongel-zure roomvulling voorzichtig op de bodem van de taart.
stap 8 van de 10
Snijd de abrikozen doormidden en verwijder de zaden, leg ze op de wrongelmassa met een inkeping en dompel ze lichtjes onder in een vloeibare vulling.
stap 9 van de 10
We sturen het onbewerkte werkstuk 35-40 minuten naar de oven, bij een temperatuur van 180 graden.
stap 10 van de 10
Haal de cake eruit nadat de tijd is verstreken, laat afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *