Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Zwarte bessentaart
  4. ➠ Zandcake met zwarte bes en zure roomvulling

Zandcake met zwarte bes en zure roomvulling

0
2765
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 149,9 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 3,8 gram
Vetten * 9,6 gram.
Koolhydraten* 21,8 gram
* per 100gr. Product
Zandcake met zwarte bes en zure roomvulling
Inhoud

De zandkoektaart is vooral lekker met verse zwarte bessen. Los deeg, bessen met een aangename zuurheid en zure roomvulling laten niemand onverschillig voor dit gebak. Dit zomerdessert is eenvoudig en snel klaar.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Maak eerst een zandkoekbodem. Zeef tarwebloem in een aparte kom op een zeef, voeg bakpoeder toe en meng met een garde.
stap 2 van de 10
Klop in een andere kom eieren met suiker en een snufje zout. Het is niet nodig om de eieren te kloppen totdat de eieren luchtig zijn, maar alleen zodat de suiker oplost.
stap 3 van de 10
Gebruik een keukenmachine of hand om het bloem- en botermengsel te malen tot het fijn verkruimeld is.
stap 4 van de 10
Combineer vervolgens de losgeklopte eieren met de zandkruimels en kneed het deeg snel zodat het net een bal vormt.
stap 5 van de 10
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg het geknede deeg erin en vorm hoge zijkanten langs de randen. Zet vervolgens de vorm met het deeg 20 minuten in de koelkast.
stap 6 van de 10
Bereid gedurende deze tijd zure roomvulling. Giet maizena en suiker in een aparte kom en roer. Breek vervolgens twee eieren in dit mengsel, voeg vanille in welke vorm dan ook toe en klop tot een gladde massa.
stap 7 van de 10
Doe vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room in dit mengsel en meng opnieuw.
stap 8 van de 10
Nu kun je de cake vormen. Haal het gekoelde deeg uit de koelkast. Leg de helft van de krenten op het deeg in een gelijkmatige laag, vooraf gewassen en gedroogd met een servet. Vul de krenten met de voorbereide zure roomvulling. Leg de rest van de bes op de vulling. De vulling van de taart moet 5-10 mm onder de rand van de zijkanten zijn, omdat deze tijdens het bakken rijst.
stap 9 van de 10
Bak de taart 50 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is. De taart die in de loop van de tijd is gerezen, zal bezinken wanneer de gebakken goederen worden afgekoeld.
stap 10 van de 10
Zandcake met zwarte bes en zure roomvulling is klaar. Laat het afkoelen, haal het voorzichtig uit de vorm en serveer.
Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *