Zandcake met aardbeien en zure room
0
2199
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
155,1 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
4,8 gram.
Vetten *
9 gr.
Koolhydraten*
21,9 gram.
Een zandcake met aardbeien en zure room is gemaakt van begrijpelijke en vertrouwde ingrediënten, en het resultaat behaagt met zijn smaak, niet minder populaire taarten die tegenwoordig zo vaak in banketbakkers te vinden zijn. Zorg ervoor dat je het kookt, het is net zo gemakkelijk te bereiden als het goed smaakt!
Ingrediënten
Kookproces
Zeef de bloem in een ondiepe kom en voeg er een snufje zout aan toe. Leg er een stuk koude boter in en begin met een koud mes midden in de bloem te snijden. Dit proces wordt ook wel boter hakken genoemd. Vandaar een van de namen van het zandkoekdeeg - gehakt. Als gevolg hiervan zou u een olie-meelkruimel moeten krijgen. Maak er een gat in en giet er ijswater in. Kneed een elastisch deeg, wikkel het in plasticfolie en stuur het naar de koelkast om af te koelen. Dit duurt 15-20 minuten.
Maak een zure roomvulling door deze eerst te mengen met twee soorten suiker en dan bloem en maizena toe te voegen. Om de vulling te bereiden, kunt u zowel een mixer als een gewone garde gebruiken. Breng de aardbeien over op een zandbodem, verspreid over het hele oppervlak. Vul de bovenkant met de voltooide vulling.
Bak een zanddeegtaart met aardbeien en zure room in een oven voorverwarmd op 200°C gedurende 30-35 minuten. Zet vervolgens de oven uit, open de deur en laat de cake een beetje afkoelen zonder hem uit de oven te halen voor nog eens 10-15 minuten. Deze tijd is voldoende om aromatische kruidenthee te zetten.
Eet smakelijk!