Zandtaart met appels en vossenbessen
0
731
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
114,8 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
2,7 gram.
Koolhydraten*
24,4 gram
De tandem van zoete appel met zure vossenbessen is een smakelijke en harmonieuze vulling voor zelfgemaakte taarten, vooral van zanddeeg, hoewel het gist, kefir of schilfers kan zijn. Het deeg wordt met de hand gekneed of met keukenapparatuur. Elke bosbes is geschikt, zelfs gedroogd, en er wordt een beetje zetmeel aan toegevoegd om het bessensap te binden. De vulling is op zichzelf al geurig, maar je kunt er een beetje vanille of kaneel aan toevoegen.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid eerst alle ingrediënten voor de cake voor. Kneed vervolgens het zandkoekdeeg. Giet hiervoor tarwebloem door een zeef in een kom om deeg te kneden, voeg zout en een lepel suiker toe, meng alles. Snijd een stuk koude boter in kleine blokjes, doe dit bij de bloem en hak alles met een mes fijn tot fijne kruimels.
Rol het tegen die tijd afgekoelde deeg door een film (dit is handiger) uit tot een laag van maximaal 5 mm dik en breng het voorzichtig over naar een ingevette ovenschaal en vorm gekrulde zijkanten langs de rand. Verdeel de appel- en bosbessenvulling over het deeg. Waaier de appelschijfjes over de vulling.
Lekker en succesvol bakken!