Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zandtaart met appels en pruimen

Zandtaart met appels en pruimen

0
569
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 170,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 4 gr.
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 31,6 gram.
* per 100gr. Product
Zandtaart met appels en pruimen
Inhoud

De zure roomvulling verzacht een vrij dicht zandkoekdeeg, waardoor het smakelijker en minder broos wordt, en past ook goed bij alle bessen of fruit.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Haal de olie van tevoren uit de koelkast zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur en zacht wordt. Breek of snijd het in kleine stukjes, doe het in een diepe kom, voeg zout, suiker en vanilline toe en maal met een vork tot een gladde massa.
stap 2 van de 13
Voeg de eieren een voor een toe aan het mengsel en blijf krachtig roeren.
stap 3 van de 13
Blus in een lepel de frisdrank met azijn, voeg toe aan het deeg en roer krachtig.
stap 4 van de 13
Bloem zeven door een fijne zeef, voeg het in porties toe aan de boterbasis.
stap 5 van de 13
Kneed alles tot een gladde massa, vorm een ​​bal, dek af met plastic of huishoudfolie en laat 10-15 minuten in de koelkast opstijven.
stap 6 van de 13
Maak ondertussen de vulling klaar. Was de appels, schil ze en snijd ze in dunne plakjes, na het klokhuis te hebben geschild. Besprenkel met citroensap om te voorkomen dat de plakjes donker worden. Was de pruimen, droog ze af met een handdoek, verwijder de zaadjes en snijd ze in partjes.
stap 7 van de 13
Verdeel het afgekoelde deeg in twee delen in een verhouding van ongeveer 2:1 en rol het meeste uit tot een laag tussen twee vellen bakpapier.
stap 8 van de 13
Breng deze laag over in een ovenschaal en stamp aan. Het is raadzaam om de vorm zelf in te vetten met een kleine hoeveelheid olie.
stap 9 van de 13
Leg de vruchten in willekeurige volgorde op een zandbodem. Ze kunnen in lagen, in sectoren worden geplaatst of vooraf in een aparte kom worden gemengd en allemaal samen worden neergelegd. Buig de deegbumpers die aan de randen achterblijven naar binnen en bedek de vulling.
stap 10 van de 13
Rol het resterende deeg in een dunnere laag dan je het deeg onder de bodem van de taart hebt gerold. Snijd het in reepjes van ongeveer 1,5 centimeter breed. Leg met de resulterende stroken een rooster op de cake en sluit de uiteinden van de zijkanten. Om alles beter op elkaar te laten aansluiten, kun je het deeg rondom de omtrek platdrukken met een vork, zodat de deeglagen bij elkaar blijven en je een mooie reliëfrand krijgt.
stap 11 van de 13
Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180̊C en bak 30-35 minuten. Meng ondertussen in een diepe kom de zure room en suiker en klop met een blender.
stap 12 van de 13
Giet de resulterende zure room in de afgewerkte cake. Het is beter om het dessert eerst uit de vorm over te brengen naar de schaal waarop het wordt geserveerd, omdat het geweekte zandkoekdeeg erg mals wordt en het moeilijker zal zijn om het uit de vorm te krijgen zonder het te breken.
stap 13 van de 13
Laat de taart met de vulling staan ​​tot hij volledig is afgekoeld en zet hem dan een paar uur in de koelkast om hem te laten weken.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *