Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ aardbeientaart
  4. ➠ Zandcake met zure roomvulling

Zandcake met zure roomvulling

0
2496
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 162,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 11,3 gram.
Koolhydraten* 17,3 gram
* per 100gr. Product
Zandcake met zure roomvulling
Inhoud

Zandcake met zure roomvulling combineert een knapperige basis, een delicate romige vulling die gewoon in je mond smelt, en de sappigheid van de koningin der bessen - aardbeien. Tegelijkertijd is het heel eenvoudig te bereiden. En bij het gebruik van kwaliteitsproducten garandeert het honderd procent resultaat.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Zeef bloem in een diepe container. Wrijf koude boter direct op de bloem. Het is heerlijk als de boter een half uur in de vriezer ligt voordat je het deeg maakt. Maal de boter en de bloem tot kruimels. Doe dit snel om te voorkomen dat de olie opwarmt.
stap 2 van de 9
Voeg suiker en zout toe aan de bloemkruimels. Scheid de dooiers van de eiwitten en voeg ze toe aan de kom met de rest van de ingrediënten. Meng alles opnieuw met je handen.
stap 3 van de 9
Voeg vervolgens zure room toe aan een kom en kneed het deeg. Vorm een ​​bal uit het afgewerkte deeg, wikkel het in huishoudfolie en leg het een half uur in de kou (men gelooft dat het beter is om hiervoor de bovenste plank van de koelkast te gebruiken).
stap 4 van de 9
Rol het gekoelde deeg uit en gebruik een deegroller om het over te brengen in een vorm. Vorm nette bumpers. Bak de zandkoekbodem ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
stap 5 van de 9
Was de aardbeien en verwijder de staarten. Droog de bessen. Haal de gebakken bodem uit de oven en leg de aardbeien erin.
stap 6 van de 9
Klop voor het gieten de eiwitten die eerder van de dooiers zijn gescheiden met een snufje zout met een mixer. Klop tot harde pieken.
stap 7 van de 9
Voeg vervolgens zure room, suiker, vanillesuiker en maizena toe aan de opgeklopte eiwitten. Meng voorzichtig alle ingrediënten om de luchtigheid van de eiwitmassa niet te verstoren.
stap 8 van de 9
Giet de vulling in de zandbodem en zet nog 15 minuten terug in de oven. Laat in dit geval de oventemperatuur op 200°C staan.
stap 9 van de 9
Haal de afgewerkte kruimeldeeg met zure roomvulling en aardbeien uit de oven en laat afkoelen. Serveer volledig gekoelde taart en geniet van thee met een heerlijk dessert.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *