Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ aardbeientaart
  4. ➠ Broodje geleitaart met aardbeien

Broodje geleitaart met aardbeien

0
1890
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 133,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 4,9 gram.
Vetten * 10,5 gram
Koolhydraten* 19,1 gram
* per 100gr. Product
Broodje geleitaart met aardbeien
Inhoud

Een recept voor wie van zandkoekjes en kwarktaartjes met bessen houdt. Een open aardbeientaart gevuld met kwark en zure room kan ook op een feestelijke tafel worden bereid - het product ziet er erg aantrekkelijk uit. Het hele geheim zit in de succesvolle lay-out van de aardbeien. Het heldere bessenpatroon op een romige achtergrond zorgt voor een dramatisch effect. Om alle deugden van de cake te kunnen waarderen, moet je hem volledig laten afkoelen, zodat de zanderige basis een kruimelige textuur krijgt en de wrongelvulling stabiliseert.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
We raden aan om een ​​blenderkom te gebruiken om het deeg te bereiden - dit zal het werk aanzienlijk vergemakkelijken en tijd besparen. Doe de in stukjes gesneden boter in een kom, zeef bloem met bakpoeder, voeg zout toe. We zetten de blender aan en bereiken fijne, homogene kruimels.
stap 2 van de 10
Breek het ei in de resulterende kruimel, voeg kristalsuiker en zure room toe in de aangegeven hoeveelheid. Zet de blender aan en kneed het deeg snel. Het blijkt zacht te zijn, maar blijft goed in vorm, plakt niet aan de handen.
stap 3 van de 10
We wikkelen het deeg in huishoudfolie en leggen het vijftien tot twintig minuten in de koelkast. Het deeg zal afkoelen en harder worden.
stap 4 van de 10
Terwijl het deeg afkoelt, bereidt u de bessen en de wrongelvulling. Was de aardbeien, snij de kelkblaadjes af, droog de bessen goed af op een handdoek tegen overtollig vocht. Snijd de helft van het totale volume van de bes in kleine blokjes, snijd de andere helft in longitudinale "bloemblaadjes".
stap 5 van de 10
Om de vulling te bereiden, doe je cottage cheese, vette zure room in een kom, breek je de eieren, voeg je kristalsuiker, vanillesuiker en maïszetmeel toe. Met een staafmixer alles door elkaar kloppen tot een homogene vloeibare massa is verkregen en de suikerkristallen oplossen.
stap 6 van de 10
Vet de cakevorm in met een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie. Als alternatief kunt u het ook bedekken met geolied perkament. Als de mal van siliconen is, hoeft u deze niet te smeren. We verdelen het voorbereide deeg met onze handen in vorm, we maken bumpers rond de randen. Gebruik een vork om het deeg in het onderste gedeelte te prikken. De zandbodem is klaar.
stap 7 van de 10
Leg de helft van de wrongelvulling op een zandbodem, egaliseer met een lepel. Verdeel vervolgens de in blokjes gesneden aardbeien gelijkmatig over de vulling.
stap 8 van de 10
Leg het tweede deel van de wrongelvulling op de gehakte aardbeien, egaliseer het. Op het oppervlak leggen we de "bloemblaadjes" in een cirkel en vormen een patroon, zoals op de foto.
stap 9 van de 10
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We zetten de cakevorm op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ongeveer een uur. De baktijden kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de specifieke oven. We concentreren ons erop dat tegen het einde van het bakken de zandkoekjes mooi bruin moeten zijn aan de randen en dat de vulling een romige gouden tint krijgt. We halen het eindproduct uit de oven en laten het volledig afkoelen.
stap 10 van de 10
Haal de afgekoelde cake uit de vorm en doe deze over op een serveerschaal. Snijd in porties en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *