Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Groenen, bloemen, wortels
  3. ➠ Rabarber gerechten
  4. ➠ Rabarbertaart eenvoudig recept

Rabarbertaart eenvoudig recept

0
784
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 266,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 8,3 gram.
Vetten * 18,2 gram
Koolhydraten* 30,9 gram.
* per 100gr. Product
Rabarbertaart eenvoudig recept
Inhoud

Rabarber groeit heel vroeg, vóór aardbeien. Ondanks zijn onopvallende uiterlijk is het een heerlijke vulling voor taarten. Rabarber geeft gebakken goederen een ongewoon aangename zure smaak. Voor de taart mag je de rabarberstengels karamelliseren in suikersiroop. We bereiden de cake van zanddeeg met de toevoeging van noten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Rabarberstelen goed afspoelen met koud water en overtollig vocht verwijderen met een servet. Trek vervolgens met een mes de dunne schil eraf. Snijd de bladstelen in plakken zo lang als je ovenschaal.
stap 2 van de 7
Plaats de bladstelen in een koekenpan, bestrooi met twee eetlepels suiker en laat 3 minuten op laag vuur sudderen, draai ze om zodat de bladstelen gelijkmatig gestoofd zijn. Breng vervolgens de bladstelen over naar een apart bord. Voeg in een koekenpan nog 2 eetlepels suiker toe aan het kooksap en kook deze siroop zodat de suiker volledig oplost en bruin wordt.
stap 3 van de 7
Bekleed een ovenschaal met een stuk speciaal papier en leg de rabarberstelen erop. Besprenkel de rabarber met gekookte karamel.
stap 4 van de 7
Maal de noten tot kleine kruimels met een blender.
stap 5 van de 7
Breek de eieren in een kom om het deeg te kneden, voeg de rest van de suiker en vanille toe en klop ze goed met een mixer tot ze wit zijn.
stap 6 van de 7
Voeg vervolgens een plakje gesmolten boter toe aan de losgeklopte eieren, voeg gehakte noten toe en voeg bloem en bakpoeder gezeefd op een zeef toe. Kneed het deeg met deze ingrediënten.
stap 7 van de 7
Leg het voorbereide deeg in een gelijkmatige laag op de rabarber. Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Draai de gebakken taart op een schaal en verwijder het papier zodat de vulling bovenop ligt. Serveer de rabarbertaart warm of koud.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *