Taart met kwark en bosbessen op kefir
0
573
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
165,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
7,8 gram
Vetten *
8 gr.
Koolhydraten*
32,1 gram
Het recept zal diegenen aanspreken die zich niet bezig houden met het kneden van deeg en bakken in meerdere fasen. Dit deeg kneedt snel, vooral met de "deelname" van de mixer. Giet het deeg in een vorm, strooi bosbessen over het oppervlak en stuur naar de oven. Alles. In een half uur is de keuken gevuld met de geur van zelfgemaakte taart en kun je je huishouden uitnodigen voor een theekransje. De taart blijkt poreus, zacht, luchtig, doet een beetje denken aan een koekje, alleen merkbaar sappiger.
Ingrediënten
Kookproces
Klop alles samen met een mixer op hoge snelheid tot een luchtig licht schuim is verkregen. Het is belangrijk om de eierbasis goed te kloppen, zodat de cake echt luchtig wordt. Voeg vervolgens kefir, vette zachte kwark toe en blijf kloppen tot een gladde massa. Gebruik in het ideale geval een zachte pasteuze kwark, deze geeft het gewenste vocht, de malsheid en zal niet als korrels in de textuur van de cake verschijnen. De massa zal merkbaar bezinken, dit is normaal.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We plaatsen de vorm met het deeg op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ongeveer vijfendertig tot veertig minuten. De cake moet mooi opgroeien en mooi bruin worden. Als er enige twijfel bestaat over de gereedheid, controleren we met een houten spies - deze moet droog uit de cake komen. We halen de afgewerkte cake uit de oven en laten hem afkoelen voordat we hem serveren. Het oppervlak kan worden versierd met poedersuiker.
Eet smakelijk!