Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Kersentaarten
  4. ➠ Taart met kwark en kersen op kefir

Taart met kwark en kersen op kefir

0
1513
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 180,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 7,6 gram.
Koolhydraten* 29,2 gram
* per 100gr. Product
Taart met kwark en kersen op kefir
Inhoud

Deze cake onderscheidt zich door een luchtig en zacht deeg gevuld met kwark en kersen, die elkaar met smaak aanvullen. Kneed het deeg met kefir. Kersen kunnen zowel vers als diepgevroren worden genomen. Voeg zachte roomkaas toe aan de wrongel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Zeef bloem in een kom om het deeg te kneden. Voeg er suiker en een snufje zout aan toe. Voeg vervolgens het eigeel en de in blokjes gesneden boter toe aan de bloem. Maal deze ingrediënten eerst met een lepel en daarna met je handen tot grove kruimels. Meng warme kefir met zuiveringszout en giet dit over de deegkruimel. Kneed het deeg met je handen tot het glad en elastisch is.
stap 2 van de 7
Leg het deeg vervolgens in een ingevette ovenschaal en vorm een ​​"mand" met zijkanten. Zet het deeg 10-15 minuten in de koelkast.
stap 3 van de 7
Bereid intussen de taartvulling voor. Doe de kwark, zure room en zachte roomkaas in een aparte kom. Bestrooi ze met poedersuiker en vanilline naar smaak. Klop de eieren los met een garde en giet over de wrongel. Roer deze wrongelmassa vervolgens goed door elkaar met een garde tot een gladde massa.
stap 4 van de 7
Kersenbessen, bij voorkeur ontpit, in een aparte kom, mengen met zetmeel. Het bedekt de kersen met een dunne schil en voorkomt dat het sap eruit loopt tijdens het bakken.
stap 5 van de 7
Haal de deegvorm uit de koelkast. Leg de wrongelmassa in een gelijkmatige laag op het deeg, zodat het onder de rand van het deeg komt.
stap 6 van de 7
Leg de zetmeelrijke kersen op de wrongel en dompel ze met een lepel in de vulling.
stap 7 van de 7
Bak de kwark en kersentaart 40-50 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Haal de cake vervolgens uit de vorm, laat iets afkoelen en serveer.
Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *