Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Bosbessen taart
  4. ➠ Bevroren Bosbessen- en Kwarktaart

Bevroren Bosbessen- en Kwarktaart

0
1098
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 148,7 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,4 gram.
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 28,5 gram
* per 100gr. Product
Bevroren Bosbessen- en Kwarktaart
Inhoud

Een vulling van dooiers, suiker, kwark, zetmeel en opgeklopte eiwitten wordt in de basis van het wrongeldeeg gegoten. Top met gesuikerde bosbessen. De taart wordt 1 uur gebakken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Maal de boter met vanillesuiker en kristalsuiker.
stap 2 van de 13
Breek een ei en meng goed.
stap 3 van de 13
Voeg door een zeef gezeefde bloem en bakpoeder toe. Kneed het deeg. Het moet niet erg cool zijn.
stap 4 van de 13
Vet een ovenschaal met een diameter van 26 cm in met een klein beetje boter en verdeel het deeg erover. We boetseren hoge zijkanten.
stap 5 van de 13
Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Scheid de eiwitten van de dooiers. Meng de dooiers met suiker.
stap 6 van de 13
We sturen kwark naar de eieren en mengen grondig. Als het grof is, vegen we het eerst door een zeef.
stap 7 van de 13
Vul het zetmeel bij en meng opnieuw.
stap 8 van de 13
Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop op hoge snelheid tot pieken. Het is belangrijk dat ze koud zijn.
stap 9 van de 13
We sturen de eiwitten naar het wrongelmengsel en mengen voorzichtig met een siliconenspatel.
stap 10 van de 13
De diepgevroren blauwe bessen sturen we naar de oogster. Voeg er een eetlepel suiker aan toe en maal tot puree.
stap 11 van de 13
Giet de vulling op de bodem van het zanddeeg en strijk het glad.
stap 12 van de 13
Leg de geraspte bosbessen erop. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de taart hierin ongeveer 1 uur. Dek de cake af met folie als deze aan de bovenkant begint aan te branden.
stap 13 van de 13
Laat de afgewerkte taart iets afkoelen. Bestrooi met poedersuiker en garneer eventueel met bosbessen. Snijd in porties en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *