Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuring en kwarktaart

Zuring en kwarktaart

0
799
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 95,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 3,9 gram.
Koolhydraten* 12,1 gram
* per 100gr. Product
Zuring en kwarktaart
Inhoud

Ik stel voor om een ​​heerlijke snackcake te maken met zuring, kruiden en kwark op een krokant zandkoekdeeg. Door het gebruik van verschillende kruiden blijkt de taart erg aromatisch te zijn. De ingrediënten voor de sappige taart zijn de meest voorkomende.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Haal de boter van tevoren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur staan. Zeef de benodigde hoeveelheid premium tarwemeel in een diepe kom. Voeg een halve theelepel zout toe. Voeg zachte boter toe.
stap 2 van de 16
Wrijf de ingrediënten grondig met je handen, je zou een massa moeten krijgen die eruitziet als broodkruimels.
stap 3 van de 16
Breek een kippenei op kamertemperatuur door het deeg.
stap 4 van de 16
Giet de voorverwarmde melk erbij. Roer lichtjes.
stap 5 van de 16
Voeg gemalen kurkuma toe. Hierdoor krijgt het deeg een mooie gouden kleur.
stap 6 van de 16
Verzamel het deeg in een klont zonder lang te kneden. Plaats in een plastic zak of draai de container vast met huishoudfolie en zet 30-40 minuten in de koelkast.
stap 7 van de 16
Spoel de zuring grondig onder stromend water en droog hem af met keukenpapier. Hak dan niet helemaal fijn.
stap 8 van de 16
Verhit de pan goed en leg de gehakte zuring neer, onder voortdurend roeren, laat enkele minuten op laag vuur sudderen. De zuring zal in volume afnemen en van kleur veranderen in een blekere. Haal van het vuur en laat afkoelen.
stap 9 van de 16
Doe de kwark in een diepe bak, breek de kippeneieren.
stap 10 van de 16
Voeg zout en Provençaalse kruiden toe aan de vulling. Meng grondig tot een gladde massa.
stap 11 van de 16
Was groene uien, peterselie en dille grondig in koud water, droog ze en hak ze fijn. Voeg de wrongelmassa en gehakte kruiden toe aan de gestoofde zuring. Roer goed tot een gladde massa.
stap 12 van de 16
Vet een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie en bestuif licht met tarwebloem en verdeel het over het hele oppervlak. Haal het deeg uit de koelkast, rol het in een laag van ongeveer 1 centimeter dik, leg het in een ovenschaal en vorm de zijkanten.
stap 13 van de 16
Verdeel de vulling gelijkmatig.
stap 14 van de 16
Snijd voorzichtig de vrije randen van het deeg af.
stap 15 van de 16
Vorm het deeg tot een decor en leg het over de vulling.
stap 16 van de 16
Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats de bakvorm en bak 20-25 minuten. Haal hem dan voorzichtig uit de oven. Koel iets af en breng over naar een schone theedoek. Dek af met de losse randen van een theedoek en laat 20-25 minuten afkoelen. Serveer in porties met zoete thee.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *