Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gistdeeg zuring taart

Gistdeeg zuring taart

0
3847
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 158 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 210 minuten
Eiwitten * 6,1 gram
Vetten * 6,4 gram.
Koolhydraten* 31,9 gram.
* per 100gr. Product
Gistdeeg zuring taart
Inhoud

Ik wil een recept voor een heerlijke gistdeegzuringtaart met je delen. Het deeg kan kant-en-klaar worden gebruikt of je kunt het zelf bereiden. Het is natuurlijk beter om het deeg met je eigen handen te bereiden, maar als je weinig tijd hebt, gebruik dan het kant-en-klare deeg.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bepaal of je het gistdeeg zelf gaat koken of een kant-en-klaar deeg koopt. Klaar gistdeeg heeft 500 gram nodig. Als u kant-en-klaar deeg gebruikt, hoeft u alleen de zuringvulling te bereiden, na het wassen, drogen en snijden.
stap 2 van de 11
Als je het deeg zelf gaat bereiden, bereid dan de benodigde ingrediënten voor. Giet melk en drinkwater voorverwarmd tot een warme staat in een diepe kom, voeg droge gist toe.
stap 3 van de 11
Voeg vervolgens een eetlepel kristalsuiker en een paar eetlepels voorgezeefde tarwebloem toe. Roer goed, span aan met huishoudfolie en laat ongeveer 30 minuten op een warme plaats staan. Deeg gedurende deze tijd zal goed rijzen en toenemen. Zeef de resterende hoeveelheid tarwebloem in verschillende stappen en stuur het naar het deeg.
stap 4 van de 11
Breek vervolgens een kippenei, zout en giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Kneed het deeg goed door. Doe het geknede deeg in een bak en dek af met een handdoek. De capaciteit moet meerdere keren groter zijn, omdat het deeg goed in omvang zal groeien. Laat ongeveer 1,5-2 uur op een warme plaats staan.
stap 5 van de 11
Sorteer de zuring grondig, spoel af onder stromend water.
stap 6 van de 11
Leg ze op een schone theedoek, rol ze op en dep ze 5 minuten droog.
stap 7 van de 11
Scheur de stengels van de zuring en snijd de bladeren.
stap 8 van de 11
Verdeel het bij elkaar passende deeg in twee gelijke delen. Zet een ovenschaal klaar en bestrijk deze goed met een beetje plantaardige olie. Rol het deeg ongeveer 1 centimeter dik uit. Schep in een ingevette ovenschaal met bumpers en leg de gehakte zuring erop.
stap 9 van de 11
Bestrooi de bovenkant met kristalsuiker. Rol het tweede deel van het deeg uit, leg het op de vulling, knijp de randen goed samen, snijd het overtollige deeg af, maak inkepingen of een gat in het midden.
stap 10 van de 11
Plaats de cakevorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 30-40 minuten. Controleer de gereedheid met een houten spies.
stap 11 van de 11
Haal de afgewerkte cake voorzichtig uit de oven en laat volledig afkoelen. Breng over van de vorm naar een serveerschaal en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *