Kefir Aardbeientaart

Maak tijdens de aardbeienoogst zeker een taart met deze sappige aromatische bes. Het koken kost niet veel tijd. En als je het deeg kneedt met een mixer, dan is het gedoe nog minder. Een stukje van deze zelfgemaakte taart maakt uw diner compleet en is perfect voor een middagsnack. Om het contrast tussen de luchtige textuur van het deeg en de vochtige, sappige bessen te waarderen, laat u de taart volledig afkoelen voordat u hem serveert.

Kefir-taarten zijn goed omdat het deeg voor hen snel wordt gekneed, goed wordt gebakken en merkbaar rijst. De korst komt poreus en enigszins vochtig uit, en de korst is zacht en rossig. Om de smaak van zo'n cake te "verfijnen" en interessanter te maken, voegt u aardbeien toe. Het is niet altijd mogelijk om verse bessen te gebruiken, bevroren zijn ook perfect. Vlak voordat we ze aan het deeg toevoegen, zullen we ze ontdooien en het vrijgekomen sap samenvoegen.

Kneed het deeg voor de taart op kefir - het blijkt een gemiddelde dichtheid te hebben en geeft een medium-poreuze kruimel. We gebruiken aardbeien en kwark als vulling. Voeg sinaasappelschil toe als smaakmaker. De gebakken goederen zijn zacht, met een vochtige textuur en een aangenaam citrusaroma. Als de aardbeien bevroren zijn, moet u ze, voordat u ze aan het deeg toevoegt, volledig laten ontdooien en al het sap laten weglopen.

Geleitaarten met bessen zijn goed omdat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Misschien is het belangrijkste punt bij de deegbereiding het gebruik van een mixer. Deze keukenhulp maakt moeiteloos een luchtige eierbodem en kneedt deze tot een soepel deeg.De massa hoeft alleen maar in een vorm te worden gegoten en op de bessen te worden gelegd. We raden aan om de afgewerkte cake goed af te koelen voordat je hem serveert. In een warme en warme cake is de kruimel nog te vochtig en plakkerig, maar na afkoeling stabiliseren de gebakken goederen en vertonen ze hun porositeit en luchtigheid samen met sappigheid.

Aardbeientaarten zijn bijzonder sappig - tijdens het bakken geeft de bes vocht af, wat het bakken zo speciaal maakt. Bij het kneden van het deeg is het belangrijk om rekening te houden met de verhoogde sappigheid van de bes en om voldoende vetten in de samenstelling te introduceren. Ze geven het deeg een bepaalde dichtheid, brosheid en laten het product niet nat worden. We raden aan een aardbeiengeleitaart te maken die zal rijzen, los blijft en de aardbeien tegelijkertijd al hun sappige charme zullen tonen.