Zo'n cake zal niemand onverschillig laten. Een knapperige zandkoekbodem, fijne wrongelvulling en spectaculaire aardbeien in gelei aan de oppervlakte zijn niet alleen erg lekker, maar ook mooi. Dergelijke gebakken goederen kunnen het hoogtepunt worden van een feestelijk theekransje, en absoluut terecht. We raden aan om vette kwark te gebruiken, zodat de smaak van de kwarkvulling romiger is. We nemen verse aardbeien: bevroren aardbeien zullen niet zo'n visuele aantrekkingskracht hebben, omdat ze hun vorm verliezen bij het ontdooien.