huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Kalkoenfilet pilaf

Kalkoenfilet pilaf

455

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 121,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 7,3 gram.

Koolhydraten* 26,6 gram.

Inhoud

Kalkoenfilet behoort tot vetarm vlees, daarom is pilaf ervan bereid voor dieet, babyvoeding en voor het naleven van de principes van PP. Filetvlees is snel gaar, en zodat het niet droog wordt in pilaf, wordt het in dit recept een beetje voorgekookt. Elke rijst is geschikt voor dergelijke pilaf, en alleen peperkorrels of laurierblaadjes worden van de kruiden toegevoegd.

Ingrediënten

Kalkoenfilet 1 pc. witte rijst 2 eetlepels. Wortel 2 stuks. Ui 1 pc. Knoflook 2 stuks. Laurierblad 4 dingen. Piment 8 stuks. Plantaardige olie 70ml. Zout smaak

Kookproces

Uw gerecht bereid volgens het voorgestelde recept zal zowel door kinderen als volwassenen worden genoten.

Schil en was de wortelen en snijd ze in lange staafjes.

Pel de uien en snijd ze in dunne kwartringen.

Kalkoenfilet kun je van tevoren 20 minuten in gezouten water koken, niet meer, dan 10 minuten in de bouillon laten staan zodat het sappig blijft.

Verhit in een kom voor het koken van pilaf de plantaardige olie en bak de gehakte wortelen en uien er een beetje in, zodat ze zacht worden. Snijd de gekookte kalkoenfilet over de vezels in middelgrote stukken en doe ze in een kom met de gebakken groenten.

Spoel de benodigde hoeveelheid rijst voor pilaf 5-8 keer af met koud water.

Leg vervolgens de gewassen rijst in een gelijkmatige laag op de stukken vlees met gebakken groenten. Zout de rijst een beetje en verdeel de pimenterwten erover.

Vul deze ingrediënten vervolgens met heet water zodat het 2 cm boven hun niveau staat. Giet water langs de zijkant van de schaal of een lepel zodat de rijst zich niet vermengt met de rest van de ingrediënten.

Dek de borden af en laat de pilaf op laag vuur 25 minuten sudderen, tot de rijst alle vloeistof heeft opgenomen. Laat de gekookte pilaf 15-20 minuten intrekken.