huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Runderpilaf met pruimen

Runderpilaf met pruimen

963

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 168,6 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 110 minuten

Eiwitten * 6 gr.

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 36,4 gram

Inhoud

Pilaf met rundvlees vereist geen speciale introductie. Elke huisvrouw brengt iets van zichzelf in dit gerecht, of het nu kruiden, groenten, gedroogd fruit of exotische vleessoorten zijn. Pilaf met pruimen heeft bijvoorbeeld een aangename zuurheid en een speciaal aroma.

Ingrediënten

Kookproces

Was het rundvlees, dep droog met keukenpapier, snijd in blokjes en bak goudbruin in plantaardige olie.

Snijd de ui in blokjes, de wortel in reepjes. Voeg groenten toe aan de ketel bij het vlees. Groenten roosteren tot ze zacht zijn.

Voeg zout en kruiden toe aan de braadpan, wrijf de komijn in met je vingers en giet ook in de ketel. Giet er kokend water bij en laat de zirvak 30-40 minuten sudderen.

Giet de pruimen 10 minuten met kokend water, spoel ze af en voeg ze toe aan de ketel.

Spoel de rijst meerdere keren af met water en doe het in een ketel, giet er nog eens 1-1,5 kopjes heet water bij. Steek de gepelde knoflookteentjes in de rijst.