huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Runderpilaf met rozijnen

Runderpilaf met rozijnen

1136

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 171,9 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 5,9 gram

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 39,5 gram

Inhoud

Deze heerlijke pilaf met rundvlees en rozijnen is heel gemakkelijk te bereiden. Het vlees voor smakelijke pilaf moet behoorlijk vet zijn, bijvoorbeeld lams- of varkensvlees, maar ook rundvlees is geschikt. Het is beter om gestoomde langkorrelige rijst te nemen.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd de uien in halve ringen, bak ze in verwarmde plantaardige olie.

Was het rundvlees en snij in blokjes. Bak het vlees met uien 10 minuten op hoog vuur.

Voeg vervolgens gehakte wortelen, kruiden, zout en rozijnen toe, laat op laag vuur sudderen, afgedekt gedurende 40 minuten.

Leg de gewassen rijst in een gelijkmatige laag op het gegrilde vlees en de groenten. Voeg ook de gepelde knoflookteentjes toe.

Giet voorzichtig kokend water door een schuimspaan zodat het 2 vingers hoger is dan de rijst, voeg het laurierblad toe. Kook pilaf op laag vuur, afgedekt, gedurende 25-30 minuten.